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26
2022-01
農獸藥殘留超標問題對人體健康的影響
腐霉利是一種廣譜內吸性的高效殺菌劑，對低溫高濕條件下發生的灰霉病、菌核病有顯著效果，但菌株容易對其產生抗性。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用腐霉利超標的食品，對人體健康可...詳細
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25
2022-01
冬奧會開幕食品安全如何保障？
中國人有句古話“民以食為天”，可想而飲食對于人們來說的重要性，運動員取得優異成績的背后，除了平時科學的訓練計劃，健康安全的飲食營養方案，也可以幫助運動員更好地提升運動表現和運動成績...詳細
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31
2021-12
喜迎2022，中科堃騰祝您元旦快樂
中科堃騰衷心地祝福大家 元旦快樂！...詳細
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13
2021-12
觸目驚心！你的外賣還安全嗎？
對于一些毒品敏感體質的人來說，吃下用罌粟殼煮出來的食物，立馬會產生眩暈、心跳加快，并隨之體會到一定的歡愉感，多吃幾次就開始上癮了，如果沒吃到就會渾身難受，長期食用這種罌粟殼煮出來得...詳細
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09
2021-12
發霉玉米致女子肺部長滿真菌
黃曲霉菌是什么？霉變的玉米為什么會導致人感染？沒有食用，只是吸進去就會致病嗎？快來看。...詳細
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07
2021-12
食品中的香蘭素、香豆素
香草醛，化學名稱3-甲氧基-4-羥基苯甲醛，是從蕓香科植物香莢蘭豆中提取的一類有機化合物，具有香莢蘭豆香氣及濃郁奶香，添加至食品中可增香、定香，在輔助抑菌、殺菌方面也起到了重要的作...詳細
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03
2021-12
真菌毒素檢測的重要性
在糧油安全問題中，真菌毒素含量低、毒性強、危害大、管控難、檢測要求高，糧油問題成為了政府重視、社會關注、全球矚目的熱點，人們對檢測儀器的要求也就越來越高。...詳細
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02
2021-12
人工色素的危害
合成色素開發后因其廉價使用方便等特點迅速大規模替代了天然色素。近年來，部分合成色素被證明在代謝過程中會加重人體肝腎負擔，影響神經系統功能，代謝過程中還可能產生砷、鉛或其他有毒物質，...詳細
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01
2021-12
食品安全風險農獸藥殘留
農藥殘留是指農作物使用農藥后殘存于農產品中的農藥母體、代謝物、反應產物及雜質等;而獸藥殘留是指食用動物在使用獸藥后，蓄積或殘存在動物組織器官中或進入泌乳動物乳汁或產蛋禽蛋中的藥物原...詳細
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24
2021-11
真菌毒素檢測
由于農產品作物生長、收獲、貯藏及運輸中都易受到產毒真菌的侵染，且所產生的真菌毒素在加工處理過程中不易被清除，因此，真菌毒素污染被認為是不可避免的污染問題。更為重要的是，多重產毒真菌...詳細
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11
2021-11
丙烯酰胺在生活中存在
丙烯酰胺（Acrylamide），每次你做烤面包、烤牛排、烘焙咖啡豆...詳細
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25
2021-10
樣品該如何采集與保存
樣品采集通常簡稱采樣，是一種取樣的方式，是一種科學的研究方法。我們實驗流程的步就是樣品采集，這一步也是至關重要的。為了我們實驗結果的準確性，一定要正確選擇采樣方法和容器，執行采樣操...詳細